Salmón con piel crujiente y espárragos
Ingredientes
- 2 lomos de salmón con piel (150 g)
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ limón
- Sal en escamas y pimienta
Pasos
- Seca bien la piel del salmón con papel de cocina. Es lo que la hace crujir.
- Unta los lomos y los espárragos con el aceite. Sal y pimienta.
- Precalienta 3 min a 190 °C. Coloca el salmón con la piel hacia arriba y los espárragos al lado.
- 12 min. No le des la vuelta. Sirve con el limón por encima.
Truco: si tu freidora es de menos de 1.500 W, sube a 200 °C y deja 2 minutos más. La tabla de la receta te lo da hecho.
